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    五常大米是典型農業大縣（市）、國度重要的商品糧食基地、全國糧食消費十大先進縣之一、也是全國水稻五強縣之一，五常水稻種植面積占全省的非常之一，占哈爾濱市的四分之一，被譽為張廣才嶺下的"水稻王國"  ,五常大米受產區共同的天文、氣候等要素影響。

    干物質積聚多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高，由于水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積聚較多，對人體安康十分有益，五常大米顆粒豐滿，質地堅硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁，年05月10日，原國度質檢總局批準對"五常大米"施行原產地域產品維護。

    年8月11日，五常市已有二百九十多家大米消費企業運用了"福碼","福碼"在大米賣給最終消費者前會被監管機構激活，激活后，消費者可掃出消費批次、原糧年份、消費日期、保質期、產地、消費商等信息，最終完成可溯源化、透明化，保證消費者能購置到純粹的五常大米。